ปูดำที่จะนำมาเลี้ยงเป็นปูนิ่ม ต้องเป็นปูเล็ก ขนาด 6.5-7.5 ซม. ก่อนจะปล่อยปูลงตะกร้า ต้องปรับสภาพของปูให้เข้ากับน้ำที่จะใช้เลี้ยง นำน้ำในบ่อมารดบนตัวปูให้ชุ่ม ตัดเชือกมัดปูออก ก่อนจะนำปูไปปล่อยลงในตะกร้าใบละ 1 ตัว แล้วใช้ตะกร้าอีกใบมาครอบปิดส่วนอาหาร ให้ตามสัดส่วนน้ำหนักของปู ประมาณ 10% ของน้ำหนักปู ให้วันละครั้ง รอเวลาไม่เกิน 45 วัน ปูจะลอกคราบ ก่อนลอกคราบกระดองปูจะมีตะไคร่น้ำสีดำเกาะ เฝ้าดูปู ทุก 4 ชั่วโมง หากในตะกร้าเดียวกัน มีปู 2 ตัวเมื่อไหร่ แสดงว่าปู

หลังจากปูนิ่มลอกคราบแล้วจะเห็น ปูนิ่มเสมือนมี 2 ตัว

ลอกคราบแล้ว ให้รีบจับออกมาแช่น้ำจืดครึ่งชั่วโมง เพื่อไม่ให้กระ-ดองแข็ง เพราะถ้าปล่อยไว้ในน้ำเค็มกระดองจะแข็งภายใน 2-4 ชั่วโมง

จากนั้นนำบรรจุลงในตะกร้าใส่ในถังน้ำแข็งนำผ้าชุบน้ำจืดมาคลุมตะกร้า ราดน้ำตามอีกทีหนึ่ง เพื่อให้ปูคงความสด ส่วนการแช่แข็งปูนิ่มในตู้แช่แข็งที่มีอุณหภูมิไม่เกิน 18 ˚C จะสามารถเก็บไว้ได้นาน 2-3 เดือน.

ตะกร้าเลี้ยงปูนิ่ม